Cách làm dưa hấu giải khát

Cẩm nang chăm sóc trẻ
Dưa hấu làm thành cocktail dùng ngon miệng và mát lạnh
Bổ qua dưa hấu làm hai, múc phần thịt đỏ cho vào vải ép lấy nước, thái anh đào từng miếng nhỏ cho vào nước ép dưa hấu.
Đun 750g nước và 75g đường trắng, để nguội đổ chung vào nước cốt dưa, cho vào tủ lạnh. Đun nước đường với vani cũng để vào tủ lạnh cho mát, múc dưa vào cốc, đổ dung dịch nước đường vani vào. Dưa hấu làm cocktail dùng ngon miệng và mát lạnh.
Đậu hũ hạnh nhân
Nguyên liệu: hạnh nhân khô 100g, aga 25g, anh đào 30g, đường, vani.
Cách làm: ngâm hạnh nhân vào nước sôi cho mềm, bóc vỏ, giã nát, dùng miếng vải vắt lấy nước cho vào bát.
Aga hòa vào nước đun để lạnh, đổ vào bát nước cốt hạnh nhân để vào tủ lạnh, sẽ được đậu hũ hạnh nhân, đem đậu hũ hạnh nhân ra cắt thành những miếng nhỏ cho lên trên, cho dung dịch nước đường vani vào sẽ được đậu hũ hạnh nhân.
Hạnh nhân có hai loại, một loại đắng và một loại ngọt. Loại đắng có độc tính có thể làm cho người bị ngộ độc cấp tính. Vì vậy trước khi chế biến thức ăn phải ngâm vào nước vài ngày, sau đó luộc lại với nước sôi cho chất độc hoàn toàn bay đi thì sẽ an toàn. 
Đậu hũ hạnh nhân sau khi được chế biến có vị thơm, ngọt, mềm, mát, giải nhiệt và giải khát. Sau khi ăn không tăng hàm lượng mỡ và các hợp chất cacbon, là thức ăn ngon, thanh đạm, giảm béo, làm đẹp.
Thịt bò nấu khoai tây
Nguyên liệu: thịt bò 500g, khoai tây 250g, cà rốt 50g, rau cần 20g, hành tây 25g, dầu đậu nành, xì dầu, muối tinh, bột ngọt, rượu, đường trắng, gừng, dầu mè.
Cách làm: thịt bò thái thành miếng vuông 3cm, khoai tây gọt vỏ cắt miếng, cà rốt cạo vỏ cũng cắt khúc, rau cần bỏ lá cắt đoạn ngắn, hành tây cắt dọc thành sợi, gừng giã nhỏ. Cho dầu vào chảo bắc lên bếp nóng, rán khoai tây vàng vớt ra và rán thịt bò cho đến khi đổi màu thì vớt ra, để lại một ít dầu trong chảo cho hành, gừng vào phi thơm, cho thịt bò, nước rượu và dầu, đường trắng, đun to lửa cho sôi rồi vặn nhỏ lửa để nước sôi liu riu cho thật chín mềm khoai tây cà rốt, nêm lại cho vừa ăn, cho rau cần vào đun to lửa, nước cạn sánh lại, rưới dầu mè lên trên là được.
Thức ăn nhiều tinh bột
Lương thực tốt nhất là dùng gạo lức lẫn gạo tấm, nên ăn ít gạo trắng, bột mì trắng và đường trắng
Đối với các loại thức ăn có nhiều tinh bột và đường như khoai lang, khoai tây, ngó sen, trà hạnh nhân, mứt, mật ong, kẹo, nước quả mạch nhũ tinh,… cố gắng ít dùng hoặc không dùng. Nên ăn ít “3 trắng” (gạo trắng, bột mì trắng và đường trắng). Lương thực tốt nhất là dùng gạo lức lẫn gạo tấm.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *